Capellini sunt o forma antica de paste, de origine central-nordica. Prepararea manuala a acestora necesita o maiestrie deosebita si, din acest motiv, erau un simbol de mare rafinament. Traditia inca mai continua astazi cu pastele capellini Barilla, un tip lung si subtire de paste care va da un gust surprinzator oricarei retete. Fragilitatea este doar in aparenta: isi pastreaza structura intacta chiar si in contact cu cea mai fierbinte supa, in timp ce in retetele uscate se exprima cel mai bine intensificand toata aroma ingredientelor.
Pastele Spaghetti Capellini n.1 de la Barilla sunt un tip de paste subțiri, fine, tradiționale din Italia, care se prepară rapid și au o textură delicată. Ambalajul de 500g conține paste de calitate superioară, din grâu durum, care își păstrează forma și consistența chiar și după fierbere. Aceste paste sunt ideale pentru preparate ușoare, precum sosuri pe bază de roșii, pesto sau chiar pentru supe și salate.
Spaghetti Capellini sunt foarte apreciate pentru faptul că au o lățime mai mică decât spaghetti-urile tradiționale, oferind o experiență culinară rafinată. Fiind foarte ușor de gătit, ele se potrivesc perfect pentru rețete rapide și sănătoase. Durata de fierbere este scurtă (aproximativ 5-7 minute), ceea ce le face un ingredient practic în bucătăria de zi cu zi.
Sigur! Iată o altă rețetă delicioasă pentru Spaghetti Capellini cu pesto de busuioc și roșii uscate la soare:
Ingrediente:
- 500g Spaghetti Capellini Barilla
- 100g roșii uscate la soare (în ulei, tăiate fâșii)
- 50g nuci (sau pinoli, dacă îți plac)
- 50g parmezan ras
- 2 căței de usturoi
- 1 mână de frunze de busuioc proaspăt