Pastele linguine, o ruda apropiata a fettuccinelor, sunt fasii lungi si plate de paste, dar mai subtiri si mai inguste. Pastele linguine, care inseamna „limbi mici"" in italiana, provin din regiunea Liguria a italiei. In aceasta zona, aerul are parfumul brizei sarate a oceanului si aroma delicioasa a bucatariei.
Pastele Linguine n.13 de la Barilla sunt un tip de paste italiene de formă lungă și subțire, asemănătoare cu fettuccine, dar mai înguste. Ele sunt realizate dintr-o combinație de făină de grâu dur și apă, conform rețetei tradiționale italiene, pentru a oferi o textură fermă și un gust autentic. Ambalajul conține 500g de paste, ideale pentru a fi servite în preparate cu sosuri pe bază de roșii, ulei de măsline, fructe de mare sau pesto.
Datorită formei lor, linguinele sunt excelente la mixarea cu sosuri cremoase sau cu ingrediente care au o consistență mai subțire, cum ar fi sosurile pe bază de pește sau legume. Aceste paste sunt apreciate atât în preparatele de zi cu zi, cât și în meniurile speciale, oferind o experiență culinară autentică italiană.
Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru Linguine Barilla cu sos pesto și roșii cherry:
Ingrediente:
- 500g Linguine Barilla n.13
- 200g roșii cherry, tăiate pe jumătate
- 100g pesto (poți folosi pesto de busuioc din comerț sau preparat acasă)
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- 1 cățel de usturoi (opțional)
- Parmezan ras (pentru servire)
- Busuioc proaspăt (pentru decor)
- Sare și piper, după gust
Instrucțiuni:
-
Fierbe pastele: Într-o oală mare cu apă sărată, fier